Eficacia de probióticos comercial y natural sobre la incidencia de diarrea post-destete en porcino

Resumen

El objetivo del estudio fue evaluar la eficacia de un probiótico comercial y dos niveles de inclusión de yogurt de yuca (30% y 40%) en la prevención de diarreas post-destete en cerdos. La diarrea post-destete constituye uno de los principales problemas sanitarios y productivos en la porcicultura, especialmente en sistemas de pequeña y mediana escala en Nicaragua, generando pérdidas económicas por mortalidad, morbilidad y disminución en la ganancia de peso diaria. Se utilizó un diseño completamente al azar con tres tratamientos y cuatro repeticiones por tratamiento, empleando 12 cerdos en etapa post-destete (edad aproximada de 45 días al inicio del ensayo), provenientes de cruces Landrace × Pietrain y Pietrain × Yorkshire. El experimento se desarrolló en la Finca El Socorro, Somoto, Madriz, Nicaragua, durante marzo a junio de 2025. Se evaluaron la incidencia y duración de diarreas, ganancia de peso diaria, consumo de alimento, conversión alimenticia y los parámetros coprológicos. Los resultados indicaron que el probiótico comercial presentó la mayor ganancia de peso diaria (0,69 kg/día), mostrando diferencias estadísticamente significativas (p < 0,05) respecto a los tratamientos con yogurt de yuca. El yogurt de yuca al 30% obtuvo la mejor conversión alimenticia (3,08), mientras que el nivel al 40% registró el mayor consumo de alimento y baja eficiencia productiva. Ambos tratamientos con probióticos redujeron la incidencia y severidad de diarreas en comparación con el grupo testigo, observándose microbiota intestinal normal y ausencia de parásitos en los análisis coprológicos. Se concluye que el yogurt de yuca al 30% representa una alternativa económica viable para reducir diarreas post-destete en sistemas de producción porcina de pequeña escala.